Musaka od spanaća

Musaka od spanaća

Potrebne namirnice (neto masa za jednu osobu):

  • 10 ml suncokretovog ulja, 
  • 20g crnog luka, 
  • mleveni crni biber, 
  • peršunov list, 
  • celerov list, 
  • 10g integralnog pirinča, 
  • 100g mlevenog mesa, 
  • 30g šargarepe, 
  • 20g paštrnaka, 
  • 20g korena peršuna, 
  • so, 
  • 5g (supena kašika) sojinih ljuspica, 
  • prstohvat nane,
  • 10ml tople vode za rehidraciju ljuspica, 
  • 250g spanaća (blitve, kelja, karfiola, kupusa, patlidžana ili drugog povrća), 
  • 20g suvog mlevenog povrća.

Za rojal masu:

  • 1/2 komada jaja, 
  • 50ml mleka pasterizovanog sa 2,8%mm
  • 5g brašna.

Priprema

Opranom lisnatom povrću treba ukloniti bele korene, zatim ga blanširati uz otvoren poklopac, a vodu baciti. Povrće isprati hladnom vodom i ocediti.

U međvremenu sojine pahuljice preliti duplom zapreminom tople vode i ostaviti ih oko 10 minuta da upiju vodu. Pirinač otrebiti, oprati, preliti duplom količinom tople vode ili fonda i kuvati do 60 odsto gotovosti. Rehidrirane ljuspice treba pomešati sa mesom.

Zatim, mleveno meso sa sojom, usitnjen crni luk, sitno rendanu šargarepu, koren peršuna i koren paštrnaka i suvo mleveno povrće kratko pirjaniti da ispari voda i da se ukloni miris svežeg mesa. Prohlađenoj masi dodati kuvan pirinač, začine i usitnjen peršunov i celerov list.

Rojal masa priprema se od pasterizovanog mleka u koje se uz mešanje dodaje jaje, kuhinjska so, peršunovo i celerovo lišće i pšenično brašno.

Sve navedene namirnice polako izmešati žicom za lupanje ili mikserom. U podmazan pleh (vatrostalni sud, đuveč) složiti 1/2 blanširanog lišća kelja ili drugog povrća, prekriti masom od mesa, začina i pirinča. Po nadevu složiti drugi deo povrća.

Složenu musaku preliti pripremljenom rojal masom i ostavititi da stoji 20 minuta. Musaku peći u prethodno zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi (180°C) do dobijanja kompaktnog sadržaja, rumene površine. Tada posudu sa gotovom musakom izvaditi iz pećnice.

Napomena: umesto sojinih pahuljica mogu se upotrebiti pšenične, ovsene, ječmene ili ražene pahuljice ili njihova smeša.

Prijatno!

PS: Javite nam koji je vaš omiljeni recept za spremanje musake.

Jovana Srejić FB STRANA


ZA POSETIOCE PORTALA PPNS: DO SLEDEĆE OBJAVE, UKOLIKO VAM JE POTREBAN SAVET ZA ISHRANU - JAVITE SE, ISKORISTITE KONTAKT-FORMU PORTALA PPNS. POSLAĆEMO VAM ODGOVOR U ŠTO KRAĆEM ROKU.


Jovana S  

PRVI PRVI NA SKALI Ko nam truje decu

ppns - modli

APELI


PPNS/KG VODIČ

PPNS/RADION

PPNS/RADION - EMISIJE KOJE VIŠE NISU NA FM

Print Friendly and PDF

Komentara: 0

Dodaj komentar

Facebook komentari

Anketa

Da li ste protiv GMO u Srbiji?

Ostale ankete
https://www.facebook.com/stop.gmo.srbija/ https://ekologijakragujevac.rs/ https://www.facebook.com/groups/543555452379413/ https://www.facebook.com/PrviPrviNaSkali/ https://www.facebook.com/savez.slepihkragujevac http://www.pmf.kg.ac.rs/botanicka_basta/index.html https://ckkg.org.rs/ http://www.pozoristezadecu.com/ https://www.okvirzivota.org.rs/ http://vrabac.rs/ https://www.ijfk.info/ https://joakimfest.rs/ http://www.conviviummusicum.com/sr/ http://www.nbkg.rs/index.html https://telok.org.rs/ https://aiesec.org.rs/lokalna-kancelarija-kragujevac/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100064845214187 https://www.spdradnickikragujevac.com/ https://www.facebook.com/konamtrujedecu/ http://www.drustvosrpskihdomacina.org.rs/ https://www.facebook.com/PrviPrviNaSkali/ https://www.facebook.com/Pupinizacija-582808185210353/ https://sveoarheologiji.com/ https://prviprvinaskali.com/clanci/dren/ekologija/mali-vodeni-ekosistem-u-botanickoj-basti-realizovan-projekat-ug-svetli-horizonti.html http://www.pekgora.org/ http://fondacijarsum.org/ http://www.vfphysical.rs/ http://www.milutinstefanovic.com/ http://nevenaignjatovic.com/ http://www.ipsport.net/ http://marepannoniumgarden.blogspot.rs/-i-dupont.html http://www.epodzaci.org/ http://www.prvagimnazija.edu.rs/index.php/nastava/van-nastave/sopce https://www.pasarela.rs/o-nama/ http://zoran-spasojevic.blogspot.com/ http://www.audioifotoarhiv.com/ http://www.littlelighthouse.net/ http://kozmicbluesemisija.blogspot.com/ https://www.facebook.com/groups/ZoranModli https://www.facebook.com/groups/131568206482/ https://www.facebook.com/stop.gmo.srbija https://prviprvinaskali.com/clanci/recju/autori-ppns/aleksandra-ninkovic-tasic/mihajlo-i-pupin-sa-pasnjaka-do-naucenjaka.html https://prviprvinaskali.com/clanci/slikom/glagoljanja/arcibald-rajs-o-budzaklijskoj-politici.html https://prviprvinaskali.com/clanci/podrska-ppns/podrzi-rad-ug-prvi-prvi-na-skali-donacijom-na-racun-1504516749.html