Prvi Prvi na Skali
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement
  • Advertisement

 
 

Saveti nutricionista

15.08.2017

Musaka od spanaća

Prvi Prvi na Skali
http://www.prviprvinaskali.com/clanci/apeli/za-nedin-oporavak-i-bolju-buducnost.html http://www.prviprvinaskali.com/clanci/dom/roditelji/dozivotni-zatvor-za-ubice-dece.html http://www.prviprvinaskali.com/clanci/kg-vodic/sport/loncar-poziva-u-skolu-kosarke-kkk-radnicki.html http://www.prviprvinaskali.com/strane/podrzi-ppns.html

Potrebne namirnice (neto masa za jednu osobu):

  • 10 ml suncokretovog ulja, 
  • 20g crnog luka, 
  • mleveni crni biber, 
  • peršunov list, 
  • celerov list, 
  • 10g integralnog pirinča, 
  • 100g mlevenog mesa, 
  • 30g šargarepe, 
  • 20g paštrnaka, 
  • 20g korena peršuna, 
  • so, 
  • 5g (supena kašika) sojinih ljuspica, 
  • prstohvat nane,
  • 10ml tople vode za rehidraciju ljuspica, 
  • 250g spanaća (blitve, kelja, karfiola, kupusa, patlidžana ili drugog povrća), 
  • 20g suvog mlevenog povrća.

Za rojal masu:

  • 1/2 komada jaja, 
  • 50ml mleka pasterizovanog sa 2,8%mm
  • 5g brašna.

Priprema

Opranom lisnatom povrću treba ukloniti bele korene, zatim ga blanširati uz otvoren poklopac, a vodu baciti. Povrće isprati hladnom vodom i ocediti.

U međvremenu sojine pahuljice preliti duplom zapreminom tople vode i ostaviti ih oko 10 minuta da upiju vodu. Pirinač otrebiti, oprati, preliti duplom količinom tople vode ili fonda i kuvati do 60 odsto gotovosti. Rehidrirane ljuspice treba pomešati sa mesom.

Zatim, mleveno meso sa sojom, usitnjen crni luk, sitno rendanu šargarepu, koren peršuna i koren paštrnaka i suvo mleveno povrće kratko pirjaniti da ispari voda i da se ukloni miris svežeg mesa. Prohlađenoj masi dodati kuvan pirinač, začine i usitnjen peršunov i celerov list.

Rojal masa priprema se od pasterizovanog mleka u koje se uz mešanje dodaje jaje, kuhinjska so, peršunovo i celerovo lišće i pšenično brašno.

Sve navedene namirnice polako izmešati žicom za lupanje ili mikserom. U podmazan pleh (vatrostalni sud, đuveč) složiti 1/2 blanširanog lišća kelja ili drugog povrća, prekriti masom od mesa, začina i pirinča. Po nadevu složiti drugi deo povrća.

Složenu musaku preliti pripremljenom rojal masom i ostavititi da stoji 20 minuta. Musaku peći u prethodno zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi (180°C) do dobijanja kompaktnog sadržaja, rumene površine. Tada posudu sa gotovom musakom izvaditi iz pećnice.

Napomena: umesto sojinih pahuljica mogu se upotrebiti pšenične, ovsene, ječmene ili ražene pahuljice ili njihova smeša.

Prijatno!

PS: Javite nam koji je vaš omiljeni recept za spremanje musake.

Jovana Srejić FB STRANA


ZA POSETIOCE PORTALA PPNS: DO SLEDEĆE OBJAVE, UKOLIKO VAM JE POTREBAN SAVET ZA ISHRANU - JAVITE SE, ISKORISTITE KONTAKT-FORMU PORTALA PPNS. POSLAĆEMO VAM ODGOVOR U ŠTO KRAĆEM ROKU.


Jovana S  

PRVI PRVI NA SKALI Ko nam truje decu

ppns - modli

APELI


PPNS/KG VODIČ

PPNS/RADION

PPNS/RADION - EMISIJE KOJE VIŠE NISU NA FM

Print Friendly and PDF

Komentara (0)



Dodaj komentar