Sastojci za 12 mafina
- 12 cvetova brokolija
- 275g (1 šolja i 2,5 kašike) maslaca
- 50g (1/4 šolje) šećera
- 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
- 300g (1 1/4 šolje) brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice soli
- 60g čedar sira, rendanog
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C. Stavite lonac vode da provri i blansirajte cvetove brokolija tri minuta. Dobro isperite hladnom vodom da zaustavite kuvanje, a zatim dobro osušite svaki cvet papirnim ubrusom.
Mešajte puter dok ne omekša i ne postane kremasti, zatim dodajte šećer i nastavite sa mešanjem. Dodajte jaja jedno po jedno.
Pomešajte zajedno brašno, prašak za pecivo, kurkumu, alevu papriku, so i umešajte u vlažne sastojke. Na kraju dodajte i rendani sir.
Stavite jednu kašiku testa na dno svake rupe na plehu, a zatim stavite po jedan cvet brokolija, pa dodajte na vrh ponovo testo.
Pecite oko 30 minuta ili dok mafini ne porumene.
Prijatno!
Jovana Srejić
Komentara: 0